绿茶贮存有三法


保存绿茶.时我们必须注意以下三种保存绿茶的方法:

一种是石灰块保存法。生石灰块用白色细布制成的袋子包装。将绿茶装入白色棉纸袋中,用牛皮纸袋包裹,然后将小陶罐洗净晾干,下面垫上白纸,将绿茶袋放入小陶罐中,中间嵌入一两个石灰袋。用几层草封住坛口,用砖或厚木板压实,减少换气量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。

第二是碳储存。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用的材料只是烧尽后的木炭,盛茶的容器可以用瓦罐或者小口的铁桶代替。木炭袋和绿茶袋的容量可以根据容器的大小而增加或减少。

第三是绿茶冷藏。茶叶用水蒸气干燥,含水量在3-5%之间,不超过6%。将绿茶装入镀铝复合袋中,热封,用呼吸气泵将袋中空气抽出,同时吹氮气,封口密封,放入茶盒中,然后送入低温冰箱保存。这种方法是目前科技水平条件下的一种茶叶保鲜方法。科学的保存可以使绿茶大量、长久的保存下来。

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